Nederlands (nl)

Caramel Croissants

Verwen jezelf of je dierbaren met deze heerlijke valentijns- caramel croissants! Perfect voor een romantisch valentijnsontbijtje.

Recept en foto: Iida Åfeldt

Ingrediënten

  • 1 Danerolles Croissants Classic
  • 2 dl verse slagroom
  • 2 el poedersuiker
  • 1,5 dl bruine suiker
  • Snufje zout
  • Verse aardbeien

Bereidingswijze

Caramel Croissants
  1. Open het blik Danerolles Croissants Classic door het lipje van de verpakking van boven naar beneden te scheuren. Draai het blik vervolgens open.
  2. Maak de croissants klaar volgens de instructies op het blik. Zet deze apart om af te koelen.
    1. Open de verpakking door de papieren wikkel met een diagonale beweging eraf te trekken (los trekken bij het lipje bovenaan). Soms helpt het om het blik nog iets verder mee te draaien.
    2. Haal het deeg uit het blikje en rol deze voor je uit.
    3. Snijd de lapjes deeg los van elkaar met een mesje.
    4. Het geheim:
      Plaats een lapje deeg met de rechte kant naar je toe, en snijd deze verticaal een klein stukje in. Rol vervolgens de croissant op van buiten naar binnen. Dankzij de kleine inkeping zal de croissant langer en smaller worden.
    5. Eventueel kun je de buitenkanten iets naar binnen krullen, zodat er een halve maan wordt gevormd.
  3. Klop 1 dl van de slagroom en de poedersuiker tot een schuim.
  4. Meet 1 dl slagroom, snufje zout en bruine suiker af in de pan en laat dit koken. Wanneer het mengsel kookt, verlaagt u de temperatuur en kookt u gedurende 5-10 minuten onder voortdurend mengen. Let op: laat de karamelsaus niet te gaar worden.
  5. Snijd de croissants met een scherp mes en verdeel de karamelsaus en room over elke croissant.
  6. Snijd de aardbeien in plakjes en doe er een paar in elke croissant.
  7. Geniet van deze heerlijke caramel croissants met je dierbaren!